Jelölések (cs.=csomag, tk=teáskanál, ek=evőkanál)
Gyümölcs saláta
Hozzávalók a salátához 4 személy részére:
3 db banán,
3 db narancs,
1 csésze mazsola
3 dl 100%-os rostos üdítő
A gyümölcsöket kockára vágjuk, mazsolával összekeverjük és leöntjük a 100% gyümölcslével. Lehet még ízesíteni egy kis kicsavart citromlével.
Javaslat: Mindenféle gyümölcssel ki lehet próbálni.
Almás árpakása
Hozzávalók:
1 csomag hántolt árpa,
1 db natúr tofu,
2 db alma,
1 evőkanál méz,
2 dl szója tej (vaníliás,vagy kókuszos)
Az árpát megfőzzük és egy tálba rakjuk, az almát,tofut,mézet,szójatejet összeturmixoljuk és az öntetet ráöntjük a megfőtt árpára. Gyümölcsökkel tálaljuk.
1/3 cs. kókuszreszelék,
1/3 cs. mazsola,
2 ek. méz,
½ tk. só
3 cs. víz
Tegyük a kölest a forrásban levő sós vízbe. Keverjük hozzá a kókuszreszerélet, a mazsolát vagy az egyéb szárított gyümölcsöt, majd főzzük kb. 15-20 percig, amíg a vizet teljesen felszívja. Miután elkészült, édesítsük mézzel. Darált mákkal, dióval megszórva vagy gyümölcsöntettel tálaljuk.
Kokuszos goffri
3 ek. kókuszreszelék,
2 cs. zabpehely,
6 ek. kukoricaliszt,
1 alma,
½ tk. só,
2 csésze zabpehely,
1 cs. kókuszreszelék,
1,5 cs dió, 1 cs. teljes kiőrlésű liszt, az előzőekhez hozzáönteni.
Negyed csésze mézet fel kell olvasztani és 1 cs. vizet hozzáadni az alapanyagokhoz, két egyforma gombócot formázni, kinyújtani egyforma méretre, egyik az alja, másik a teteje.
A töltelék :
fél csésze víz,
1 cs datolya(magozva)
2 cs. mazsola vagy 1 cs datolya
1 cs mazsola 1 cs. áfonya.
1 cs aranymazsola
1 cs szárított sárgabarack
1 cs szárított ananász összeturmixolva.
Rákenjük az alsó lapra, ráborítjuk a felsőt, sütőben 25-30 percig sütjük 180 fokon.
Lehet egyéb szárított gyümölcsökkel is kísérletezni! Műanyag dobozban lezárva, hűtőben sokáig eláll.
1 tk. só, edénybe önteni
Fél percig turmixolni:
2 cs. víz
Turmixoljuk össze a hozzávalókat. Öntsük a tésztát a forró goffrisütőbe, és süssük 8-10 percig. Ha a goffritészta túlságosan besűrűsödik, hígítsuk vízzel.
Goffri torta: goffri,meggy lekvár,mákkrém,vagy diókrém,karobszósz
Rétegesen összerakjuk a totra alapjait, az utolsó réteg a karobszósz és díszíteni egy kis kókuszreszelékkel,gömölccsel lehet.
Mákkrém a goffri tortához
1 cs. darált mák
¾ cs. búzadara
1 ek. reszelt citromhéj
1 tk. vaníliaaroma
¼ cs. méz
1/8 tk. só
2 cs. szójatej vagy víz
Keverjük el a búzadarát és a sót a szójatejbe vagy a vízbe. Kis lángon, állandó keverés mellett főzzük sűrűre. Vegyük le a tűzről, és adjuk hozzá a mákot és az ízesítőket.
Karobszósz
2 ek. karobpor
2 ek. finomliszt
2 tk.vaníliaaroma
2 ek. méz
1 ek. olaj
1/8 tk. só
1 cs. víz
Az olaj kivételével tegyük főzőedénybe a hozzávalókat. Kis lángon, folytonos keverés mellett főzzük sűrűre, majd keverjük hozzá az olajat. Az olaj adja meg a karobszósz fényét.
Megjegyzés:
Ha liszt mennyiségét 4 evőkanálra növeljük, karobpudingot kapunk.
Harmattej
½ cs. enyhén pirított dió
2 banán
1 ek. méz
¼ tk. só
4 cs. víz
Turmixoljuk össze a hozzávalókat 1 ½ cs. vízzel, amíg krémes állagú nem lesz. Öntsük hozzá a maradék vizet, és turmixoljuk át. Hűtőszekrényben tárolható.
Mandula- vagy diótej
½ cs. mandula vagy dió
½ tk. vaníliaaroma
¼ tk. mandulaaroma(elhagyható)
2 ek. méz
¼ tk. só
3 ½ cs. víz
A ½ cs. mandulát forrázzuk le, és hagyjuk állni 1 percig, majd tisztítsuk meg a héjától. Turmixoljuk össze a hozzávalókat 1 ½ cs. vízzel, majd adjuk hozzá még a maradék vizet is, és alaposan turmixoljuk újra. Ha darabos maradna, szűrjük át. Hűtőszekrényben tárolható.
Hajdinakása reggelire
Hozzávalók:
2 cs. hajdina
4 evk. hajdinatejpor
1 cs. datolya vagy füge(szárított)
1 tk.méz( ízlés szerint)
A hajdinát alapossan megmosni, háromszoros vízben feltenni főzni, egy pici sóval. Beletesszük a datolyát és a hajdinatejport, mézzel ízesítjük. A tetejére lekvárt használjunk.
Zabpelyhes süti
Turmixolni:
Köles kása
1 cs. köles,
3 db alma,
